关于异常和日志的处理

各位好，我有两个方面的疑问。
一.异常处理。
假设我有web层--->service层--->dao层。
如果我在dao层出现了异常，比如DataAccessException。我该如何处理呢？
我试了一下，觉得有以下几种方案：

1.最简单的是在web层捕获DataAccessException然后处理。

2.在dao层捕获，但不处理，像service层抛，知道抛到web层处理。
但是这样做，每一层都会有
try catch 语句，感觉很麻烦。

3.同2类似，但是使用spring的annouation注释，相对减少try catch
我想请问那种方法好点？

还有我觉得可以自己定义一个GeneralException继承自RuntimeException。
每次补货异常，但是抛出这个GeneralException这个异常，然后统一处理。

二.日志的处理

我的解决方法有以下几点：

1.将需要记入日志的类里面写上诸如：
Logger=LogFactory.getLogger();
logger.Info()之类的语句？
但是这样会做很多类都会有相同的日志语句。

2.利用spring aop 实现。
会不会有性能问题？

3.在自定义异常的那个GeneralException类里加上日志功能。
每次处理异常的时候同时处理日志。

请问那种方法好，或者有什么更好的方法？

                                 谢谢回答。