Linux Shell正则表达式：[A-Za-z]* 为何可以匹配所有的英文单词

Linux Shell正则表达式：[A-Za-z]* 为什么可以匹配所有的英文单词？
[A-Za-z]*
这个正则表达式在我看来只是匹配A-Z里面0个或者n个字符或者a-z里面0个或者n个字符而已，为什么书上说可以匹配所有的单词呢？求高人解答
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字符不必相同，应该把括号理解为一个集合，只有每次匹配时字符在这个集合内就批评成功。

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举个简单例子吧，假设字符串是 “yes no”，假设＊为默认的贪婪模式。
第一次匹配为 “yes no”，yes 都在集合内，空格不在集合内，匹配失败；
第二次匹配为 ”yes n“，同样有空格失败；
第三次同样有空格失败；
第四次 ”yes“ 所有字符都在集合内，匹配成功。

如果是非贪婪模式，则第一次匹配 ”y“，成功，因为要最长匹配长度，所以会继续匹配 ”ye“，直到遇到空格时停止。