求教字符串变数组的有关问题

求教字符串变数组的问题
$s="流 水 号：JH0019 状 　 态：处理中  等级 ：高 时间： 2013-05-28 12:55:29"

如何转为数组结构为
array(
[流水号]=>JH0019
[状态]=>处理中
[等级]=>高
[时间]=>2013-05-28 12:55:29
)
我的思路是：
先把“ ”改|
再把||改|
再把：|改：
再把|：改：
但是时间中的空格和流 水 号中间的空格我就不知道怎么去掉了
最后用
$a=array();
foreach (explode('|',$s) as $s){
list($k,$v)=explode('：',$s);
$a[$k]=$v;}
我已经经改晕了，如何能搞出结果，请大家帮帮忙，谢谢

------解决方案--------------------

$s = "流 水 号：JH0019 状 　 态：处理中  等级 ：高 时间： 2013-05-28 12:55:29";

$a = preg_split('/：\s*([ \d:-]+
------解决方案--------------------
\S+)/', $s, -1, PREG_SPLIT_DELIM_CAPTURE 
------解决方案--------------------
 PREG_SPLIT_NO_EMPTY);

foreach(array_chunk($a, 2) as $r) {

  $res[preg_replace('/\s
------解决方案--------------------
　/', '', $r[0])] = $r[1];

}


print_r($res);

Array
(
    [流水号] => JH0019
    [状态] => 处理中
    [等级] => 高
    [时间] => 2013-05-28 12:55:29
)

------解决方案--------------------

$s="流 水 号：JH0019 状 　 态：处理中  等级 ：高 时间： 2013-05-28 12:55:29";

preg_match_all('/([^：]+)：([^\s]+)/', $s, $m);

echo '<pre>';

var_dump($m);


/**

输出结果：

array(3) {

  [0]=>

  array(3) {

    [0]=>

    string(20) "流 水 号：JH0019"

    [1]=>

    string(24) " 状 　 态：处理中"

    [2]=>

    string(15) "  等级 ：高"

  }

  [1]=>

  array(3) {

    [0]=>

    string(11) "流 水 号"

    [1]=>

    string(12) " 状 　 态"

    [2]=>

    string(9) "  等级 "

  }

  [2]=>

  array(3) {

    [0]=>

    string(6) "JH0019"

    [1]=>

    string(9) "处理中"

    [2]=>

    string(3) "高"

  }

}

*/