hiberate奇怪的有关问题，tomcat重启后，表内所有数据消失，重新插数据

hiberate奇怪的问题，tomcat重启后，表内所有数据消失，重新插数据。
问题为：
hibernate能正常向mysql数据库的表插入数据。但每次一tomcat重启后，所有数据都消失了，插入的数据又是为新的数据。不知这是什么原因？
如果这样的话，所有数据都不是连续的，只要tomcat重启后，之前所有的数据都会消失 ，那这样就没有意义了。不知道出了什么问题。
甚至更有趣的是，连改动的mysql表属性也会变还原。


总结问题关键字：hibernate tomcat重启，一查：
初出分析为：
<property name="hbm2ddl.auto">create</property>的设定原因。可不知道这句是什么意思？

javaeyer们能否指点一下。我再去google一下。谢谢了。