为什么小弟我在保存的时候,中文保存不到文件里,打开的时候中文也不显示?

为什么我在保存的时候,中文保存不到文件里,打开的时候中文也不显示??
我用的是UNICODE.

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怎么保存的?怎么读取的,你不说,怎么知道?