这种情况如何判断是否需要更新 表结构 ， 更新了会影响之前的数据吗

这种情况怎么判断是否需要更新 表结构 ， 更新了会影响之前的数据吗？
业务环境： 由客户去订制好表单模板(拖拽组件的方式)，最终动态生成前端表单。 现在，需要根据不同的表单模板的名，用户设计好一张表单，数据库里动态创建一张表存储用户填写的value。
    
     上面的需求基本上是能完成的，但是当用户更新订制的表单模板，模板名不变，表单模板的结构变了 数据库中按照表单模板名 创建的存储value的表肯定在结构上要发生变化。

现在就是想问问，有什么好的业务逻辑去帮忙判断这个存储value的表应该更新？比如我更新了模板，多添加了一行一列。
表单模板：   Name                     Date
                     Sex                         Age
这是两行两列的模板，最终动态生成前端表供用户填写。表单模板的名称会存储到数据库如：
NAME_
Name
Date
Sex
Age
设计的存储数据的表是根据表单模板的名称在java代码里拼sql建的：
id_   Name     Date     Sex     Age
xx        xx         xx         xx        xx
现在就是要解决更新的问题，比如表单模进行更新，新增加了一行一列  Address
那应该这样
id_    Name   Date     Sex      Age   Address
xx          xx      xx         xx        xx
yy            yy     yy         yy       yy          yy 
       当然还有种担心的是： 存储数据的表更新其实是表结构发生变化，如果之前存储了很多数据，在添加新的列字段的时候，写什么sql语句，不会让我之前存储的数据受到影响？ 有改变表结构还能维护好之前存储的数据的 sql语句吗？
------解决方案--------------------
我觉得，如果是改表结构的话，直接Alter Table就可以了。
另外，其实可以用这样的表结构，可以一步到位适应不同的字段：
TemplateTable --记录模板
( template_id,  --模板编号
column_name, --字段名
allow_null
position_x ,position_y   --字段在模板中的位置
...
)
ObjectTemplate --对象类型/模板的对照关系
(object_type, template_id)

ObjectMain --对象记录表
(object_id, --对象编号
 object_type, --对象类型
...
)
ObjectContent --对象内容表
(object_id,
column_name,
value
)