SQL Server 使用了VARCHAR(MAX)会不会降低性能？解决思路

SQL Server 使用了VARCHAR(MAX)会不会降低性能？
我一个35个字段的表用了4个这样的字段。
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看你怎么用了，如果用来join的，就会
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如果单纯SELECT，问题不大，但是除非你无法预估长度，不然别用max
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纯展示的话会消耗较多的资源，还是那句，除非你不能预估长度，否则尽可能不用max
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如果是降低了性能，
那你还能不用吗？

还有其他方案存储 很大量的数据吗?