form表单传递下拉框的Value和Text值，不适用Jquery传递
同时获取下拉框的Value和Text值的解决办法：
添加一个<input type="text" >文本框，用户选中一项后就将该项的value值给他
添加一个<input type="text" >文本框，用户选中一项后就将该项的value值给他
然后接受页面获取该文本框变迁即可获取到相应的Text值
表单填写页面：
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<script src="<?=base_url();?>javascript/jquery.js" type="text/javascript"></script>
<script language="JavaScript" type="text/javascript">
$(document).ready(function(){
$("#ProduceCategory").change(function(){
var category=$("#ProduceCategory").find("option:selected").val();
$("#category_name").val(category);
})});
</script>
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<select name="ProduceCategory" id="ProduceCategory" style="120px">
<option value="">-选择种类-</option>
<?php if(is_array($category)) foreach($category as $r):?>
<option value="<?php echo $r['category_id'] ?>"><?php echo $r['category_name'] ?></option>
<?php endforeach;?>
</select>
<input type="text" name="category_name" id="category_name" style="display: none"/>
<br/><br/>上面的是js去传递我们的下拉框的text值，将其传到文本框中，此时我们的form即可传递这个文本框的值。
服务器端接收的代码：
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$plant_category = $this->input->post('category_name');