生成中文字的图少时乱码

生成中文字的图片时乱码
用以下代码（片段）生成中文字的图片，在windows下正常，在Liunx下乱码。
网上找各种解决办法，都不好使。
有人说Liunx下没有中文的字体设置，不清楚怎么做才能设置上呢？
如果不是输出到图片，只是显示在页面上，则没有乱码。

BufferedImage image = new BufferedImage(width, height, BufferedImage.TYPE_INT_RGB);

    Graphics2D g = image.createGraphics();
    g.setColor(Color.white); 
    g.fillRect(0,0, width, height);

    g.setColor(Color.blue);
//    g.setFont(new Font("宋体",Font.PLAIN,18));
     g.drawString("中文字", 15, 25);
g.dispose();
 
    out.clear();
    ImageIO.write(image, "JPEG", response.getOutputStream());