关于文本文件编码格式的简单有关问题

关于文本文件编码格式的简单问题？
1.文本文件的编码格式一共有多少种啊？
2.是否除了ANSI格式的，剩下的在文件头表示格式的第一个字符都是大于127的？
3.除了ANSI格式的剩下的都用fopen(sFilePath, "rb")打开？

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文本文件编码格式有很多中，你可以看看浏览器的编码格式那里应该是比较全的。
大部分可以转化位unicode,这是通用的一种编码。
你可以www.unicode.org

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个人经验:在未知的情况下,采用rb安全些,免得不自觉的将文件内容转换了.
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对于，windows来说实际上就两种，

ANSI和UNICODE其余的都是这两种派生的。

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通常程序默认使用ANSI的编码格式，但你自己也可以手动设定文档的编码格式为Unicode。
如：
CFile fp;
fp.Open( m_strExtPath, CFile::modeWrite|CFile::modeCreate );

//for print as Unicode type
BYTE UH[] = { 0xff, 0xfe };
fp.Write( UH, 2 );

这样就指定了文件的编码格式为Unicode。
当你写入Unicode字符信息时，打开文本文档，指定和不指定会有显著效果。
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ANSI和UNICODE