iphone通信 ascii转utf8string中文输出。该如何解决

iphone通信 ascii转utf8string中文输出。
我用的是CFSocket通信的， 服务器用的是ascii玛，我现在接受了，用NSString里面所有的方法都没法转换成中文，我附上一张图，我都卡了一个星期了，请帮帮我。

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iphone中肯定是支持中文的，只是NSString中没有定义这个枚举值，我们可以通过两种方法获得这个枚举值
第一个方法是通过CFStringConvertEncodingToNSStringEncoding
比如：NSStringEncoding enc = CFStringConvertEncodingToNSStringEncoding(kCFStringEncodingGB_18030_2000);
NSString* str2 = [NSString stringWithCString:str1 encoding:enc];
全部的kCFStringEncoding定义参考CFStringEncodingExt.h
另外CFStringConvertIANACharSetNameToEncoding也很有用
------解决方案--------------------
NSString stringWithCString:string encoding: NSASCIIStringEncoding];
/*       char or  NSString change         */
   
   char a[] =[NSString UTF8String];    
   NSString = [[NSString alloc] initWithUTF8String:a]
   
   /*       gb2312  or utf8    chare         */