乱码，乱码，jsp乱码！该怎么解决

乱码，乱码，jsp乱码！
这几天做了一个小练习，不外乎就是增删改查，可是本来认为很简单的东西，竟然一下出了这么多小问题
首先是乱码，先发一下我的乱码问题，请有经验的大哥们指教一下，感激不尽！
前台的Query.jsp通过a标签传值到Update.jsp

<td><a href="/JSPExample1/Update.jsp?name=<%= student.getName()%>&no=<%=student.getHeight()%>">更新</a></td>

<td><a href="/JSPExample1/servlet/StudentInfo?status=delete&name="<%= students.get(i).getName()%>>删除</a></td>

前台的update.jsp接收值并且传入到后台sevlet

<%request.setCharacterEncoding("utf-8"); %>

  <form action="/JSPExample1/servlet/StudentInfo" method="post">

  更新学生信息</br>

名字—<input type="text" name="name" value="<%= request.getParameter("name")%>"><br>

学号<input type="text" name="stu_no" value="<%= request.getParameter("no")%>"><br>

身高<input type="text" name="height" value="<%= request.getParameter("height")%>"><br>

  <input type="submit" value="提交"></input>

  <input type="hidden" value="update" name="Status"></input>

  </form>

</form>

在后台打印了一下看看是否乱码，结果，，哎，，，，，

		else if("update".equals(request.getParameter("Status"))){

			System.out.println("跳转update成功");

//			System.out.println(new String(request.getParameter("name").getBytes("ISO-8859-1"),"utf-8"));

			si.update(request.getParameter("name"), request.getParameter("no"));

			ArrayList<Student> students= si.query("");

			//把数据从ser传到视图当中

			request.setAttribute("students",students);

			//页面从ser向视图跳转

			RequestDispatcher dis=request.getRequestDispatcher("/Query.jsp");

			dis.forward(request, response);

		}

直接打印出:
跳转update成功
??·?¤??·
在Query.jsp和Update.jsp中我都设置过<%request.setCharacterEncoding("utf-8"); %>，那么封装在request中的数据应该就是以utf-8来编码的啊，为什么传入到后台的数据还是乱码呢？求指教！！
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设置request的编码方式为utf-8  或者 设置tomcat编码方式为utf-8
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<a href="/JSPExample1/Update.jsp?name=<%=URLEncoder.encode(student.getName(),"utf-8")%>&no=<%=student.getHeight()%>">更新</a>
试试
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看看这个
http://blog.csdn.net/sundacheng1989/article/details/7221593
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你前台传输到后台时使用的编码格式是UTF-8，但是你后台解析时并没有设置编码，前后编码不一致就会出现乱码情况，在你的servlet中加上request.setCharacterEncoding("utf-8")试试看能解决不
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弄个过滤器